Pai med ost og skinke

Pai er veldig god sommermat og kan selvsagt fylles med mye annet enn ost og skinke.
Jeg lager ofte paiskallet med grovt mel.

Her er oppskriften:

- 1 dl sammalt hvetemel
- 2 dl hvetemel
- 100 g smør / margarin (ikke soft)
- 3 (4) ss kaldt vann

Smuldre smøret i melet og arbeid inn vannet til en smidig deig. ( Det er lettvint å lage deigen i en foodprosessor. ) La deigen hvile kaldt i minst 1/2 time. Kjevle deigen ut så den dekker bunn og sider i en passende form (rund eller firkantet). Prikk bunnen og forstek paiskallet i 10-15 min. ved 200 gr.
Det går fint an å bruke ferdig butterdeig i stedet for å lage deigen selv.

Som regel bare slumper jeg når jeg fyller paien, men dette er noe å gå ut i fra:
- 150 g skinke i terninger
- 150 g revet ost
- 3 (4) egg
- 3 (4) dl melk ( evt. en blanding av fløte og melk )
- salt og pepper?

Legg skinken i paiskallet og strø over osten. Pisk sammen egg, melk, salt og pepper.
Hell blandingen i paiskallet.
Stekes i ca 30 min. ved 200g. Serveres varm eller kald med salat.

Twisterlinjalen

Nå har jeg også kjøpt twisterlinjalen eh... linjalene (kjøpte den store også). Og jeg har prøvd den lille.

Først sydde jeg sammen 9 kvadrater ( 5" x 5" ). Så sydde jeg på rammer ( 3" brede ).

Og så var det å bruke linjalen og begynne å skjære. Veldig spennende.

Her er alle bitene/blokkene ferdige, snudd litt på og vips var mønstret klart.

Så var det bare å sy sammen alle bitene og sette på rammer. Her er toppen ferdig.

Quiltingen får vente. Først skal jeg bruke linjalen til et par spisebrikker og en duk i samme stoffer.

Litt nytt

Ja, jeg vet at det er lenge til jul, men det tar tid å brodere. Og når november kommer, er det så mye annet som skal gjøres. Derfor har jeg gjort ferdig noen små brikker med kloke ord nå.

Jeg har også tenkt å lage en ny juleløper med applikasjoner. Skal prøve å applikere alt med symaskin - det blir nytt for meg. Håper jeg får dreisen på det.

30 årsdag

Neida, det er ikke jeg som fyller år :-))

Men disse 2 små tassene. De er blitt litt større.
Tenk at det allerede er 30 år siden...

Nå kan jeg også avsløre hva jeg har holdt på med på syrommet de siste månedene.

Begge guttene fikk hvert sitt slumreteppe 

( 120cm x 185cm )

Det var litt av en jobb, ( for jeg har ikke brukt "Twister"-linjalen )

men jeg er veldig fornøyd med resultatet.

 

Sverige-tur

I går dro jeg til Sverige sammen med en venninne. Vi skulle en tur til Lapp-Elisa i Lennartsfors.
Men først var vi en tur på Systembolaget og kjøpte litt vin :-)

Jeg skulle i utgangspunktet ikke ha noe spesielt, men som du ser ble det noen meter med hjem likevel.
Pakken med de rosa stoffene ble lagt tilbake 2 ganger, men på en eller annen måte kom den opp i handlekurven. Det er så mange fristelser hos Elisabeth, og det er så hyggelig å være der. Tiden bare flyr - vips hadde vi brukt 2 timer. Det er deilig med litt påfyll av Q-vitaminer.

Påskepynt

Det blir ikke pyntet veldig mye til påske her i huset. Kanskje noen gule blomster.

Men på siste quiltemøte før påske, lagde vi en liten kylling.

Og jeg kom i tanker om at jeg  kunne sy flere påskekyllinger.

Ulempen var jo at de ikke ble ferdige før i dag. Men, men... Da har jeg jo pynt til neste påske.

På syrommet begynte jeg også på en liten grønn vårløper - mer anvendelig enn en gul påskeløper.

Frokostblanding

I dag har jeg laget frokostblanding. Det er egentlig veldig lett, men jeg gjør det ikke så ofte.
Som vanlig har jeg forandret på den originale oppskriften som finnes i "Om mel og menn" av Wenche Frølich.

 Her er oppskriften:
- 5 dl havregryn
- 2 dl hvetekli
- 1 1/2 dl linfrø
- 3 dl solsikkefrø
- 100 g valnøtter, grovhakkede
- 1 dl kokos
- 2 ss vaniljesukker
- 1 dl demerarasukker
- 1 dl solsikkeolje (rapsolje eller maisolje går også bra)
- 3 dl rosiner

Bland alle ingrediensene unntatt rosiner i en stor bolle. Hell blandingen i en langpanne og "stek" den ved 175 grader i 20-25 min. Blandingen skal bli gylden og tørr. Avkjøles før rosiner tilsettes. Oppbevares i  boks med tett lokk.

Gleder meg til frokost i morgen :-)